​夏季独有的野菜饺子，做法简单不费钱，口感特别一吃难忘

夏我和我的祖国免费版季独有的野菜饺子，做法简单不费钱，口感特别一吃难忘

夏天到了天气闷热，经常会让人觉得没有食欲，所以今天就换换花样，为大家推荐一款夏季独有的野菜饺子！这饺子做法和普通的饺子没有太大的差别，但是因为采用了野菜为食材，所以风味特别，而且经济实惠不费钱。

这里说的野菜名字叫做山苜楂，有着软化血管帮助消化等等功效，可以说是老少皆宜的美食。而且吃惯了超市之中的家常菜，偶尔吃一顿野菜也是别有一番风味，保准让你一吃难忘，来了解一下吧。

山苜楂只有在立夏之后的个头才够大，所以我们应该抓准这个时机，错过了就还要再等一年。我也是趁着周末时间，赶忙跑到了山上采摘山苜楂，弄了满满一大筐。一部分用来包饺子，另外一部分焯水之后放入冰箱冷冻，以后想吃的时候也方便。

接下来将焯水过后的山苜楂攥成团，然后准备一些猪肉、香葱、生姜、成品饺子皮、食用盐、料酒、酱油、蚝油。准备好食材之后先制作饺子馅部分，将猪肉和山苜楂剁碎，然后加入适量的调味品，搅拌均匀。

接下来将馅料放入饺子皮之中，采用自己喜欢的方式将其捏合起来，按照这种方法把所有的馅料都放入饺子皮之中，一款美味的野菜饺子就做好了。吃的时候搭配一些酱油和香醋，味道十分的独特，让人干吃不够！

但值得注意的是，山苜楂本身有一种类似苦瓜的苦涩味道，所以在吃之前一定要经过焯水这个步骤，否则涩味很重，一般人是吃不惯的！

今天介绍的这款美食属于因地制宜，选择了山上不要钱的野菜。如果你们家乡难以找到山苜楂这种野菜，其实也可以选择蒲公英等等常见可食用的野菜进行代替哦！